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Olmeca Altos proviene de la región Los Altos, México. Los Altos es una región en el estado de Jalisco, que pertenece a la zona de Denominación de origen, donde se producen los tequilas Olmeca. La destilería está ubicada específicamente en Arandas. Los campos de agave, los Jimadores y el método de la piedra Tahona constituyen el corazón del proceso productivo de Altos. Es un tequila desarrollado por bartenders (Henry Besany y Dré Masso) y para bartenders.
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