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Esta ginebra creada en 1876 por James Burrough y desde esa fecha siempre se ha usado la misma receta para su elaboración. Es la única London Dry Gin que se sigue destilando en el corazón de Londres, reflejando el auténtico espíritu de esta ciudad. Durante los últimos diez años Beefeater ha obtenido 76 de los premios más reconocidos del mundo de los espirituosos, a 35 premios de distancia del siguiente galardonado, consolidándose, así como la mejor ginebra del mundo por décimo año consecutivo.
Beefeater se elabora usando alcohol neutro de grano, en el cual son macerados los componentes botánicos que le dan su sabor y aroma característicos (bayas de enebro, junto a cáscara de naranja amarga y limón, almendras, raíz de lirio, semillas de cilantro, raíz y semillas de angélica y regaliz). Beefeater produce más de 27 millones de botellas de ginebra desde el mismo corazón de Londres, en un discreto edificio de ladrillo en el barrio de Kennington.
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